З такого тіста можна приготувати і чебуреки. Головне, тоненько розкачати. Виходить дуже смачне хрустке тісто з апетитними бульбашками.

У миску просіваю борошно, додаю сіль, олію і окріп. Саме окріп! Вода тільки закипіла - одразу вливаю.

Перемішую спочатку ложкою, потім руками. Замішую тісто. Забираю його в пакет і залишаю на столі на 30 хвилин. Якщо накрити рушником - тісто може зверху підсохнути, тому потрібен саме пакет.

Через півгодини викладаю тісто на дошку, трохи вимішую. Муки підсипати не потрібно (за що і люблю цей рецепт)!

Тісто завжди виходить м'яке, гладеньке і еластичне. З ним дуже приємно працювати! Розрізаю на 5 частин (у мене лавашниця діаметром 36 см). Якщо готувати на невеликій сковороді, потрібно розрізати на 10-12 частин.

Кожен шматочок обминаю і формую коржики.

Потім дуже-дуже тонко розкочую. Настільки тонко, наскільки це можливо.

Сковороду розігріваю і викладаю на неї підготовлений тонкий корж. Готується лаваш дуже швидко! Коли з'явилися бульбашки - можна перевертати.

Обсмажую з іншого боку (не більше хвилини) і знімаю.

Коржик обов'язково потрібно ретельно змастити водою (можна використовувати пульверизатор).

Потім відразу накриваю рушником і залишаю так, поки охолоне. Якщо не змочити і не накрити - вийде не лаваш, а просто сухар

3 забавных упражнения для мозга, которые останавливают старение, а времени требуют 5 минут в день

Бывали у вас такие ситуации, когда ответ на сложный вопрос, никак не связанный ни с вашей профессией ни с интересами, всплывал сам по себе и вы с удивлением думали: "Откуда я это знаю?"

Наш мозг - самый точный компьютер, какой только существует в природе, возможности его безграничны.

И не стоит верить в байки о том, что мы используем его лишь на 10% .

Нам кажется, что из всего огромного потока информации, мы усваиваем только самую нужную, а остальное пропускаем "мимо ушей".

Но это не так. Мозг анализирует всю информацию, систематизирует ее, бережно раскладывает по полочкам и достает в нужный момент.

Самый яркий пример такой работы - это как раз непонятно откуда взявшиеся ответы на сложные вопросы.

Но только в том случае, если мы все время его нагружаем и тренируем. В противном случае мозг начнет дряхлеть, перестанет наводить порядок на своих полочках и выполнять команду "думай". А это прямой путь к деменции.

Гимнастика мозгу необходима так же, как и мышцам. Вот только просто нагрузки ему мало. Мозг нужно удивлять. И в этом упражнениям знаменитого американского нейробиолога Лоренса Каца нет равных.

Сегодня расскажу о 3-х самых забавных, но от этого не менее эффективных.

Начну с двух моих любимых. В первом нужно постараться прочитать все слова как можно быстрее. НО! называя цвет, которым написано слово.

Во втором придется еще и немного подвигаться. Готовы?

На картинке - алфавит, под каждой буквой стоят маленькие "п", "л" и "в". Это значит, называя букву, нужно поднять правую, левую или обе руки вместе.

И цветные слова и алфавит можно составлять в любых сочетаниях, главное, менять комбинации чаще, чтобы не дать мозгу адаптироваться и заскучать.

Меняем рабочие руки местами.

Попробуйте сделать левой рукой то, что вы обычно делаете правой: почистить зубы, застегнуть куртку, съесть суп.... Таким образом активнее начнет работать правое (у левши - левое) полушарие, а это напрямую отразится на способности нестандартно мыслить.

Потренироваться можно с помощью этого забавного упражнения.

Хлопните в ладоши, затем одномоментно коснитесь левой рукой кончика носа, а правой - мочки левого уха. Снова хлопок в ладоши, но руки поменять: правой - кончик носа, а левой - мочка правого уха.

Получилось?

А еще очень хорошо рисовать одномоментно обеими руками одинаковые фигуры. Сначала кажется, что ничего не получится, но, постепенно, от квадратиков и треугольников очень быстро переходишь даже к более сложным фигуркам. На себе испробовала 😊

Избавляемся от рутины и автоматизма.

А это ведет к тому, что процессы самовосстановления организма начинают "засыпать на ходу". И вот тут самое время его растормошить и заставить работать нестандартно .

Например, попробовать пройтись по квартире на ощупь, крепко зажмурив глаза или принять душ в темноте. Но мне больше всего нравится угадывать достоинство монет с закрытыми глазами.

Так в работу включаются те сенсорные области, которые в обычной жизни используются редко.

Устраиваем мозгу сюрпризы.

Любая новая мелочь стимулирует работу мозга. Именно поэтому важно каждый день устраивать ему сюрпризы. Менять привычный цвет лака или знакомую дорогу домой, переставить, если не мебель, то, хотя бы, кухонную утварь.

А если переставить нечего, можно походить по дому в разной обуви 😊 Или выключить звук в телевизоре и попробовать прочитать по губам, о чем идет речь в сюжете.

Мозг тут же включается в такие игры и начинает работать активнее. Эти простые, на первый взгляд, упражнения, обладают поразительным воздействием на мозг.

Даже за 5 минут в день при регулярных занятиях, гармонизируется работа обоих полушарий и запускаются механизмы омоложения организма.

 

Источник еще

Для приготовления жюльенов нам потребуются:

• Грибы белые сушёные - 50 г. Я их замачиваю в холодной воде на 1 час. Затем отвариваю в течение 30 минут и измельчаю ножом. Грибы нужно обязательно резать, чтобы были кусочки. Измельчать в комбайне или в блендере не нужно, будет не так вкусно. У меня были белые грибы, потому что мы их всегда собираем и заготавливаем. Но в общем-то грибы можно взять любые. Если нет лесных, то подойдут и шампиньоны. Можно взять просто отваренные или отваренные и замороженные. После отваривания у меня их получилось чуть больше 200 грамм.

• Отварная курица (у меня сегодня грудка)Так же как и грибы, отварную курицу режу на кусочки ножом. Курицы у меня получилось тоже 200 грамм.

• куриный бульон - 2,5 гранёных стакана.

Соединяю в сотейнике грибы, курицу и бульон.

Сотейник ставлю на огонь и добавляю соль, чёрный перец и сметану.

Солю по вкусу, чёрного перца кладу много, нам нравится, чтобы он чувствовался. Сметаны кладу 2 полные столовые ложки.

Довожу до кипения, помешивая и затем добавляю 2 столовые ложки муки (приблизительно 60 грамм)

Размешиваю с помощью венчика, чтобы мука более равномерно размешалась и опять довожу до кипения. Основа для жюльена готова. Её не обязательно сразу всю использовать. Неиспользованную часть можно переложить в банку и убрать в холодильник.

Беру кокотницы и смазываю дно и стенки растительным маслом. Заполняю основой для жюльенов, немного не докладывая.

Каждую кокотницу смазываю сметаной (приблизительно чайная ложка)

И посыпаю тёртым сыром.

Мне нравится измельчать сыр на роторной тёрке, но можно натереть на любой, даже крупной тёрке, так как сыр предназначен для запекания.

Кокотницы ставятся в духовку до запекания сыра.

Степень запекания каждый определяет сам.

2 из 2

Жюльены готовы. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

Вода (кипяток) - 1 стакан (объем стакана 220 мл.)

Мука - 3 - 3,5 стакана (объем стакана 220 мл.)

Растительное масло - 3-4 ст.ложки в тесто и для жарки

Сахар - 1 ч. ложка

Соль - 1 ч. ложка

Брынза или творог - 200-250 гр.

Помидоры -5-6 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - по вкусу

Тесто готовится очень просто и быстро, я такое часто делаю на чебуреки: в миску просеиваю муку, в стакан с кипятком отправляю соль, сахар и масло, перемешиваю и добавляю в муку. Мешаю сперва ложкой, а затем вымешиваю тесто руками, оно получается эластичное и не липнущее к рукам. Накрываю его полотенцем или пищевой пленкой и оставляю "отдыхать".

Этим временем подготавливаю начинку для пирожков: помидоры промываю, нарезаю кружочками и выкладываю их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю жидкость. В творог добавляю измельченную зелень с чесноком, соль и перец по вкусу, перемешиваю и начинка готова.

"Отдохнувшее" тесто делю на две части и раскатываю два листа, на один выкладываю помидоры, подальше друг от друга. На помидоры кладу творог с зеленью и чесноком.

Накрываю всё вторым листом теста, который обязательно надо раскатать чуть большего размера, чем первый. Стаканом, подходящего диаметра вырезаю пирожки.

И, на всякий случай, защипываю тесто по краям. Отправляю пирожки в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю их на среднем огне с двух сторон.

Флисовые тапочки-носочки с выкройкой:

Сколько людей – столько вкусов. Эта нехитрая житейская мудрость особенно наглядно распространяется на наше пристрастие к такому популярному во всем мире напитку, как кофе.

Многочисленные варианты приготовления данного напитка обусловлены не только разнообразием различных сортовкофе, отличающихся ароматикой и органолептическими показателями (то есть вкусовыми свойствами).

На количество способов приготовления кофе повлияло разнообразие специальной кухонной утвари, различных приспособлений и девайсов, которые дают нам возможность насладиться всем многообразием вкуса.

Среди относительно современной капсульной кофеварки, некогда очень распространенной гейзерной кофеварки, всяких френч-прессов (колба для заваривания кофе под прессом) особняком стоит один из древнейших способов приготовления кофе – заваривание напитка в турке.

Данный способ выглядит наиболее хлопотным, однако результат, как утверждают настоящие ценители кофе, превосходит любые ожидания. Так как же приготовить самый самый вкусный кофе в турке?

Рассмотрим все этапы – от приготовления турки и выбора кофе до наливания напитка в чашку.

Содержание:

• Как приготовить кофе в турке

• Рецепт кофе в турке

• Кофе в медной турке

• Кофе в керамической турке

• Как варить кофе в электрической турке

Варим кофе в турке пошагово

Как приготовить кофе в турке

Коль скоро у вас возник вопрос – как приготовить кофе в турке, значит, с выбором турки вы определились. В противном случае вам не мешало бы изучить ассортимент турок (кстати, исконное название этой утвари, пришедшей к нам с Востока, звучит как «джезва»). Но зачем изучать ассортимент, спросите вы?

Дело в том, что принципы приготовления кофе в турке примерно одинаковы вне зависимости от того, какой именно джезвой вы пользуетесь – из меди, стали, алюминия, керамики, стекла или другого материала. Однако нюансы заваривания зависят от материала и формы посуды. А детали важны для приготовления идеального кофе!

В какой турке надо лучше варить кофе?

Предположим, что вам в руки попала медная джезва классической конической формы – дно у такой турки в два-три раза шире горлышка, само горлышко к своему краю расширяется в виде воронки, а ручка изделия достаточно длинная и удобная (чтобы вы не обожгли рук). Турка из меди подобной формы – идеальный инструмент для заваривания кофе.

Быть может, ваша турка – цилиндрической формы? Обычно такие изделия производят из алюминия и стали. Впрочем, это неважно: какой бы ни была ваша джезва, принцип приготовления один и тот же. О других нюансах мы поговорим чуть ниже – на примере приготовления кофе в медной и керамической джезвах.

С джезвой, не вдаваясь особо в детали, мы определились. Вернемся же к этапу приготовления к приготовлению (уж простите за тавтологию) кофе в турке. Но прежде ответьте на простой вопрос – какова основа любого напитка? Правильно – это, конечно же, вода. И чем чище и качественнее вода, тем вкуснее и качественнее сам напиток.

Если с водой все в порядке, возникает следующий вполне резонный вопрос – какой кофе лучше для турки?

Кофе в турке дома

Какой кофе варить в турке

Зайдите в какую-нибудь кофейную лавку, или посетите обычный продовольственный магазин, где на полках представлен широкий ассортимент кофе. Не правда ли, выбор вкусного напитка кажется не таким уж и простым делом?

На самом деле, все не так сложно и не так страшно, как может показаться. По сути, подавляющее большинство потребителей кофе выбирают этот самый напиток из двух видов зерен – арабика и робуста. Оставшаяся мизерная часть видов – это зерна других растений из рода кофе, которых на планете – почти сотня.

Какой из двух популярных видов кофе больше годится для приготовления в турке?

Вопрос этот кажется бессмысленным – сродни вопросу о том, какой шоколад вкуснее: молочный или черный. Однако это не совсем так. Дело в том, что арабика является более ароматным видом кофе, чем робуста. На первый взгляд, этот вид больше подходит для заваривания в турке.

Пока все логично: ведь сама турка предназначена для того, чтобы приготовить кофе, сохранив максимум ароматических свойств в готовом продукте. С другой стороны, в робусте содержится больше кофеина. Соответственно, из данного вида можно экстрагировать больше кофейных масел.

Таким образом, мы вновь возвращаемся к старой доброй истине – о вкусах не спорят!

Возможно, больше людей действительно предпочитают готовить в турке именно арабику, так как им нравится изысканный аромат этого вида кофе. О популярности данного вида говорит также тот факт, что плантаций аравийского кофе (основа арабики) в два раза больше, чем плантаций с конголезским кофе (основа робусты).

Читайте также: "Предсмертное желание" - самый крепкий кофе в мире

Поклонникам приготовленного в турке кофе из зерен робуста нравится ярко выраженный кофейный вкус напитка, который достигается посредством смешения различных видовэкстрагированных кофейных масел. Вполне может быть, что кому-то такой вкус покажется слишком резким.

В конце концов, стоит обратить внимание на другие виды кофе – к примеру, эксцельса, либерика, арабуста… Быть может, вкус этих зерен, приготовленных в турке, покорит вас навсегда!

Все многообразие вкусов в рамках любых видов зерен, предлагаемое нам рынком, зависит от очень большого числа факторов: от качества зерен, региона произрастания растений, размера зерен и способа их обработки, влажности, наличия примесей, добавок, условий хранения и способов помола – мелкий, средний крупный.

Кофе какого помола лучше всего подходит для приготовления в турке?

Из всего многообразия помолов для приготовления в турке следует выбирать кофе самого мелкого помола. Причем ценители кофе рекомендуют помолоть зерна непосредственно перед приготовлением напитка. Это позволит кофе не растерять свой аромат, «закрытый» в зернах, раньше времени.

Итак, турка имеется, чистая вода подготовлена, вид зерен выбран и перемолот (или сразу выбран молотый кофе самого мелкого помола). Следующий вопрос, который может возникнуть у человека, впервые пользующегося туркой – сколько кофе класть в джезве?

Как правильно заваривать кофе в турке

Пропорции кофе в турке

Вопрос о пропорциях всегда вызывает живое обсуждение, в результате которого сторонний наблюдатель выхватывает для себя минимум полезной информации. Однако не следует судить ценителей кофе в турке слишком строго – в конце концов, каждый из них отстаивает свою точку зрения, свой вкус.

Одни любят покрепче, настаивая на том, что в джезву на одну порцию подготавливаемого напитка следует класть две ложки кофе. Другие настаивают на одной ложке. Самым правильным будет – взять за основу оба совета, опробовать их на практике (на разных видах кофе!), а уж затем выбрать свою пропорцию.

Исходите из того, кофе в чашке какого объема вы планируете употребить. Предположим, речь идет о чашечке эспрессо, объемом 50 миллилитров. Дальнейшее зависит от того, сколько чашек кофе вы хотите приготовить в турке. Очень важен объем турки для приготовления идеального кофе.

Предполагаем, что вы используете джезву объемом 150 миллилитров, в которой будете варить кофе на две чашки.

Далее действуем по следующему плану:

- Насыпаем в пустую турку две чайные ложки кофе: ложка с горкой – это грамм 5-6, без горки – примерно 4 грамма. Хотите послабее – сыпьте без горки.Соотношение кофе к воде обычно равняется 1 к 9.

- Употребляете кофе с сахаром? Добавляйте сразу же в кофе сахарный песок по вкусу.

- Добавляете в турку чистую питьевую воду (не обязательно холодную – можно комнатной температуры) в количестве 100 грамм. Перемешайте воду с кофе, чтобы устранить образовавшиеся комочки.

Важный момент!

- Вообще, воду следует доливать примерно до самого узкого места турки. В нашем примере (джезва на 150 мл) – это как раз грамм сто воды или чуть больше. Тогда можно ожидать, что поднимется пенка, которая «закупорит» аромат кофейных зерен в готовом напитке.

Поэтому в турке объемом, скажем, 250 миллилитров, целесообразно(!) варить кофе на четыре пятидесятиграммовые чашки.

- Где именно вы будете заваривать кофе – на песке или на плите – не так важно для пошагового описания процесса приготовления. Выложите турку на конфорку (лучше всего – с рассекателем), или на песок.

Читайте также: Турка для кофе: какую турку выбрать

- Нагрев джзевы должен происходить медленно. Поначалу будет сложно подобрать, как говорится, ритм – чтобы было не слишком медленно, но и не очень быстро. Придется действовать методом проб и ошибок.

- Когда вы увидите, что на поверхности напитка начинает образовываться пленочка из пены – будьте наготове. Вскоре пенка начнет пузыриться и подниматься. Это тот самый момент истины, когда турку следует снять с огня или песка. Чуть ошиблись с температурой – кипение собьет пену. С практикой появится навык!

- Среднее время приготовления на плите – 3-4 минуты (плюс-минус). Кофе не должен закипеть – иначе кофейные масла просто выгорят, добавляя горечь во вкус. Если нагрев происходит слишком быстро, убавьте пламя горелки.

При приготовлении на песке процесс нагрева турки можно контролировать, сдвигая ее при необходимости в сторону более охлажденного песка. Очень важно делать это вовремя, не допуская кипения.

У многих может возникнуть вполне резонный вопрос – а если пенка не поднялась?

Причина может быть не только в количестве воды, но и в форме турки. Достаточно тяжело получить пенку в джезве цилиндрической формы. На самом же деле, на поверхности напитка все равно образуется пленка, которая «закрывает» аромат внутри.

Так что разливайте готовый кофе по чашкам, а затем наслаждайтесь его вкусом и результатами своего труда таким, каким он получился! Кстати, пенку можно размешать, а можно выложить на дно чашки перед тем, как наливать туда кофе.

Рецепт вкусного кофе в турке

Рецепт кофе в турке

Выше вы имели возможность ознакомиться с приготовлением кофе по-турецки или по-восточному. Однако это лишь основа или, если хотите, болванка, из которой вы можете сделать что-то особенное. Ведь приготовление кофе в джезве – сродни ритуалу, как бы банально это ни звучало.

Ритуал – но не догма! Поэтому смело вносите в него свои корректировки, добавляйте различные добавки, экспериментируйте, творите. Кофе в турке – это ручная работа, поэтому индивидуальность ей не помешает.

Кстати, о добавках: сухие добавки лучше засыпать в турку на этапе добавления молотого кофе, а жидкие (молоко, сливки) – после того, как вы налили в нее воду. Вам в помощь предлагается один удивительный рецепт, на примере которого вы можете увидеть, как создаются новые вкусы благодаря небольшим изменениям.

Кофе по-арабски

Для варки кофе по-арабски вам понадобятся ровно те же ингредиенты, которые использовались для приготовления кофе по-турецки. Однако в процесс приготовления необходимо внести некоторые корректировки. Также вам понадобится кардамон – его часто используют именно для варки кофе по данному рецепту.

- Первым делом необходимо добавить в турку сахарного песка по вкусу.

- Прокалите турку над огнем некоторое время, пока сахар не приобретет коричневый оттенок. Тут очень важно не переборщить (особенно учитывая тот факт, что турку, покрытую изнутри пищевым оловом, не рекомендуется долго держать на огне без воды).

- После добавьте воды (примерно 75 миллилитров на одну порцию напитка).

- После того как вода закипит, снимите турку с огня, добавив в нее молотый кофе. Кофе необходимо смешать предварительно с кардамоном.

- Довести напиток почти до кипения, затем приподнять турку, останавливая процесс. Эту процедуру необходимо повторить три раза, не доводя кофе до сильного кипения.

- После того как на поверхности появилась пенка, кофе считается готовым. Можно дать отстояться напитку, а затем разлить по чашкам. Любители корицы могут добавить эту специю в свою чашку.

Еще один вариант кофе по-арабски, модернизированный любителями кофе и экспериментов, отличается от классического тем, что вместе с сахаром в турку сразу засыпается кардамон (если кардамон идет в зернах, их перед этим необходимо слегка раздавить).

Возможны также вариации, когда добавляют не всю воду сразу. После поднятия пенки в первый раз, турку снимают с плиты, добавляют оставшуюся воду, перемешивают, а затем вновь доводят почти до кипения два раза.

Добавьте перчинку в классический рецепт в буквальном смысле – красный и черный перец, щепотку соли. Возможно, данный рецепт придется не по нраву любителям настоящего кофе по-арабски, но вы же готовите для себя, а не для них, не так ли?

Как сварить вкусный кофе в турке

Кофе в медной турке

В самом начале мы обещали рассказать о тех нюансах, которые присущи процессу приготовления кофе в турках из различных материалов. Наиболее популярной для варки классического кофе (и самой аутентичной с исторической точки зрения) является медная турка. С нее и начнем.

Рассмотрим пару нюансов варки кофе в медной джезве, которые могут возникать также при приготовлении напитка в тонкостенных алюминиевых и стальных турках. Кстати, некоторые предпочитают, чтобы дно у турки из меди было толстое – якобы это обеспечивает более равномерный прогрев. С этим согласны не все!

Медная турка максимально полно раскрывает вкус и аромат кофе

Многие рецепты варки кофе представлены именно на примере приготовления напитка в медной турке. Джезве, изготовленная из этого материала, прошла испытание веками; эта утварь действительно лучше других турок заставляет молотый кофе максимально раскрываться, отдавая свой аромат готовому напитку.

Однако в этой же турке довольно легко спалить кофейные масла, упустив момент поднятия пенки и допустив закипание напитка. Чтобы этого не произошло, использование тонкостенной медной джезвы, находящейся на плите, требует вашего постоянного внимания.

Кофе, сваренный в такой турке, остывает достаточно быстро из-за низкой теплоемкости меди. Зато меди не страшны резкие перепады температур, поэтому вы можете ополоснуть джезву сразу после ее использования. Кстати, не рекомендуется драить турку абразивными средствами, так как при повреждении внутреннего пищевого слоя, джезве станет токсичной и будет портить вкус кофе.

Приготовление кофе в турке

Кофе в керамической турке

Несмотря на тот факт, что медная турка считается идеальным инструментов для приготовления кофе, многие предпочитают меди керамическую турку. Главный нюанс данной посудки заключается в ее толстом дне и довольно толстых стенках, хотя на прочность джезве эта толщина особенно не влияет.

Читайте также: 10+ лучших способов использовать кофе

Керамическая турка (по сути, это обычная глиняная джезва, но только покрытая глазурью) может использоваться для варки кофе где угодно (даже в микроволновой печке), кроме индукционной плиты. Нагревается она медленнее, поэтому следить за кофе в такой турке удобнее.

Помните, что керамическая турка не терпит резких перепадов температур!

Именно поэтому данное изделие не рекомендуется мыть сразу же после приготовления кофе, как не рекомендуется ставить на большой огонь слишком охлажденную джезву. А вот хорошо прогретой турке из керамики не страшны сильный жар и пламя.

Приготовление кофе в керамической турке на песке может занять больше времени, чем это необходимо для варки кофе в медной или алюминиевой турке. Причина – в толстых стенках и толстом дне джезвы. По этой же причине (плюс высокая теплоемкость материала) кофе в турке из керамики и глины остывает медленнее.

Глазурь, которая покрывает глиняную турку (собственно, из-за чего последняя и называется керамической), не всегда позволяет полностью скрыть пористость глины. Из-за этого в керамической турке может сохраняться аромат приготовленного в ней кофе, посему джезву рекомендуется отмачивать в воде, чтобы убрать посторонний запах.

Кофе в турке в домашних условиях

Как варить кофе в электрической турке

Способ варки кофе для ленивых – именно так называют любители кофе по-турецки приготовление данного напитка в электрической турке. Якобы пользование данным инструментом не предполагает того таинства, которое окутывает процесс приготовления кофе на обычной турке.

Действительно, подавляющее большинство электрических турок просто не предназначено для того, чтобы производить с ними те же манипуляции, как, скажем, с медной джезвой. Более того – вам вряд ли удастся приготовить кофе по-турецки (не говоря уже о кофе по-арабски) по оригинальным рецептам с помощью таких турок.

В чем особенность приготовления кофе на электрический турке?

Достаточно прочесть инструкцию практически к любому такому прибору, чтобы убедиться в отличии процесса приготовления. В электрическую турку изначально необходимо добавлять воду; в ней недопустимо предварительное прокаливание сахара – при включении турки без воды она может сгореть.

Простые электрические турки также требуют вашего внимания в процессе варки кофе – прибор необходимо отключить тогда, когда вода начинает закипать. И если вам кажется, что за этим процессом легче проследить в электрической турке, с этим утверждением можно поспорить.

Ингредиенты для такой турки выбираются ровно такие, как и для обычных джезве из керамики, стали, меди, алюминия или любого другого материала. В электрическую турку также можно добавлять щепотку соли, перца и прочих специй для улучшения вкуса напитка и получения пикантного аромата.

Некоторые из этих приборов универсальны – в них можно варить яйца, кипятить молоко. Однако наиболее подходящими выглядят самые продвинутые турки, которые оснащены датчиками и программой управления, позволяющими контролировать процесс готовки от начала до конца. Идеальный кофе на такой джезве вряд ли получится, но удобство использования налицо.

https://www.infoniac.ru/news/Kak-varit-kofe-v-turke.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Белая смерть — именно так называют соль, однако, еще Плиний говорил, что это самое лучшее лекарство, которое ему известно.

Оказывается, если сбалансировать прием воды и соли, то можно не только не допустить развития многих заболеваний, но даже избавиться от уже существующих.

Запомните простой рецепт — половина чайной ложки соли и 2 литра воды в день помогут оставаться здоровыми долгое время. А вот и полезные свойства соли, которая:

→ Предотвращает обезвоживание и регулирует количество воды, омывающей клетки

→ Снижает закисленность организма — это спасает от болезни Альцгеймера и заболеваний почек

→ Помогает против астмы — выпейте пару стаканов воды, положите крупинки соли на язык и когда они растворятся, приступ пройдет

→ Спасает от стрессов и депрессий, помогает в выработке гормонов счастья (серотонина) и хорошего сна (мелатонина). Кстати, без достаточного количества серотонина невозможно иметь позитивную самооценку

→ Вместе с водой помогает справиться с раком, увеличивая приток кислорода к поврежденным клеткам

→ Нормализует давление — это утверждение полностью расходится с привычными знаниями, однако, именно недостаток соли провоцирует гипертонию.

Без нужного количества соли вода не задерживается в организме и тогда сосуды начинают сильно сжиматься, чтобы обеспечить циркуляцию маленького объема крови.

Чтобы снизить давление, нужно выпить пару стаканов воды и положить несколько кристалликов соли на язык

→ Полезна для диабетиков, так как вместе с водой сокращает поражения глазных сосудов

→ Отвечает за мышечный тонус, именно поэтому одной из причин энуреза считается недостаток соли в организме

→ Активно участвует в пищеварении и передачи нервных импульсов от мозга

→ Облегчает сухой кашель, если ее положить на язык, а также удаляет лишнюю слизь из легких

→ Некоторые специалисты считают, что остеопороз — это следствие недостатка воды и соли

Спасает от второго подбородка — интересно, что без достаточного количества соли слюнные железы начинают работать очень эффективно.

И сосуды, которые снабжают их кровью, расширяются. Постепенно влага просачивается и скапливается как раз под подбородком

→ Предотвращает варикоз и появление сосудистых звездочек

Занимаясь спортом или находясь в жарком климате, не забывайте о достаточном потреблении соли.

Без нее наступает быстрое обезвоживание и организм начинает накапливать воду.

Кстати, именно из-за этого возникают отеки, появляется гипертония и развивается сердечная астма.

Исследователи доказали, что шампанское улучшает память и укрепляет здоровье сердца.

Шампанское, как и красное вино, содержит полифенолы, которые нейтрализуют действие свободных радикалов внутри организма, защищая нас от многих заболеваний, включая болезни сердца и высокое кровяное давление. Один-два бокала шампанского в неделю считается той самой нормой, что бы получить всю пользу от этого напитка.

Шампанское улучшает память

Этот газированный напиток улучшает память и задерживает прогрессирование дегенеративных заболеваний мозга, таких как деменция. Согласно исследованию, проведенному University of Reading в Великобритании, шампанское эффективно стимулирует соединения внутри мозга, которые отвечают за обучение и память. Как вы знаете, с возрастом когнитивные функции (память и умственная работоспособность) снижаются. Но шампанское положительно влияет на пространственную память, попутно улучшая и когнитивные функции.

Шампанское полезно для сердца

Шампанское хорошо не только для мозга, но и для сердца. Как сообщают исследователи The Guardian в журнале British Journal полифенолы, содержащиеся в шампанском, способны понижать кровяное давление и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Эти волшебные пузырики в шампанском повышают уровень оксида азота в крови и помогают расширять сосуды, что снижает давление. Помимо этого, шампанское, как и красное вино, богато ресвератролом, мощнейшим антиоксидантом, который может эффективно предотвратить образование тромбов, снизить уровень холестерина в крови, и свести к минимуму ущерб для  кровеносных сосудов.

Шампанское улучшает состояние кожи.

Замечательные свойства шампанского можно использовать не только внутри, но и снаружи. Удивительно, но этот игристый напиток может быть прекрасным тоником для кожи. Шампанское прекрасно удаляет загрязнения с кожи лица, восстанавливает естественный рН кожи. Антиоксиданты помогут детоксикации кожи, а винная кислота осветлит и выровняет тон кожи, удалив излишнюю гиперпигментацию. В довершении всех  перечисленных плюсов, диоксид углерода в этом напитке помогает сохранить кожу упругой и эластичной, а полифенолы успокоят воспаления на коже. После умывания обмакните ватный тампон в шампанское и протрите лицо, избегая зон вокруг глаз.

Шампанское улучшает настроение

И не только благодаря влиянию алкоголя, шампанское содержит микроэлементы, которые повышают настроение. А если к бокалу шампанского приготовить рыбную закуску можно почувствовать себя счастливым человеком. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, могут творить чудеса в поднятии настроения.

Много лет кофе вызывал споры: ученые сомневались, хорошо ли влияет постоянное употребление кофеина на здоровье человека.

Последние исследования порадуют всех, кто без ума от этого ароматного напитка, — кофе не только не вредит, но и приносит пользу организму.

Полезные свойства кофе весьма неожиданны и заслуживают внимания. Яркий тому пример — действие кофе на печень.

Печень и кофе всегда были антагонистами. Кто не слышал о том, что кофе — очень тяжелый для печени продукт? Согласно выводам, которые были сделаны учеными после наблюдения за людьми, страдающими заболеваниями печени, кофе можно назвать лекарством.

Полезные свойства кофе

Этот напиток понижает уровень печеночных ферментов в печени и замедляет рубцевание печеночной ткани. Больным гепатитом С советуют пить кофе, чтобы заболевание не прогрессировало. Это касается не только обычного кофе, но и кофе, не содержащего кофеин! Единственный продукт, который употреблять точно не стоит, — растворимый кофе, он пользы не приносит, увы.

Национальный институт раковых заболеваний (штат Мэриленд, США) провел исследования, результаты которых свидетельствуют о том, что кофе замедляет рост раковых клеток, а также уменьшает скорость развития цирроза печени, вызванного гепатитом С.

Более низкий инсулин и менее выраженная тяжесть жирового гепатоза были выявлены у всех пациентов, которые употребляли кофе в достаточном количестве. Эксперимент проводился почти 4 года, за это время ученые убедились в неоспоримой пользе кофе.

Но кофе — удивительный продукт. Он полезен не только для печени. Кофе содержит такое же высокое количество антиоксидантов, как фрукты и овощи! Если ты опасаешься подхватить какую-то инфекцию в период весеннего авитаминоза — пей кофе почаще. Кофе обладает противовоспалительным действием и препятствует развитию инфекции.

Кофе понижает уровень сахара в крови, так что люди, которые регулярно балуются этим напитком, защищают себя от диабета второго типа. Конечно, не рекомендуется совмещать кофе с жирными и сладкими продуктами, это вызывает скачки сахара в крови. Лучше пить кофе с молоком или добавлять к любимому напитку легкие перекусы вроде орешков и сухофруктов.

Выпивая три чашки кофе в день, ты инвестируешь средства в свою счастливую старость. Кофе предотвращает развитие болезни Альцгеймера на 65 %. Старческие потери памяти тебе будут не страшны, а мозг будет работать без сбоев даже в преклонном возрасте.

Чай или кофе? Что выберешь ты сегодня? Покажи своим друзьям эту статью, пусть пьют кофе без опасений!

Организм сам подскажет, что ему не хватает. Главное, вовремя обратить на это внимание.

Хочется: шоколада
Не хватает: магния
Источник: орехи, семечки, фрукты, стручковые и бобовые.

Хочется: хлеба
Не хватает: азота
Источник: продукты с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи).

Хочется: сладкого
Не хватает: глюкозы
Источник: мед, сладкие овощи, ягоды и фрукты.

Хочется: жирной пищи
Не хватает: кальция
Источник: брокколи, стручковые и бобовые, сыр, кунжут

Хочется: сыра
Не хватает: кальция и фосфора
Источник: брокколи, молоко, творог

Хочется: копченостей
Не хватает: холестерина
Источник: авокадо, красная рыба, орехи, оливки.

Хочется: кислого
Не хватает: витамина С
Источник: лимоны, клюква, киви, клубника, шиповник, брюссельская капуста.

«Движение заменяет почти все лекарства,

но не одно лекарство не может заменить движение»

Русский физиолог И.И. Павлов

Мешки под глазами могут проявиться в любом возрасте как у мужчин, так и у женщин. Они развиваются под воздействием разных факторов, но основные причины следующие:

стресс;

нарушение водно-соляного баланса;

аллергия;

хронический недосып.

Рассмотрим способы, которые помогут убрать мешки под глазами в домашних условиях.

Полноценный отдых В бешеном ритме современной жизни люди нередко забывают о полноценном сне. Хотя он очень важен для сохранения здоровья. Притом обращать внимание следует не только на его продолжительность, но и на качество. По времени он должен занимать не менее 8 часов, а чтобы организм полностью восстановился, нужно сделать место для сна максимально комфортным. Матрас должен быть средней жесткости, а подушка – держать голову чуть выше остального тела. Ну и, конечно, никаких раздражителей – световых или звуковых.

Массаж с косметическими средствами Возьмите крем от мешков под глазами, в составе которого есть гиалуроновая кислота, эластин, витамины и микроэлементы. Нанесите крем на подушечки безымянных пальцев и приступайте к массажу. Массировать нужно постукивающими движениями, продвигаясь от внутреннего уголка верхнего века к внешнему. Затем точно также – нижнее веко.

Гимнастика для глаз Укрепляя мышцы глаз, можно добиться хорошего эффекта в борьбе с мешками. Первое упражнение такой гимнастики – «жмурки»: плотно зажмурьте глаза, а потом в одно мгновение раскройте их как можно шире, повторите это упражнение 10 раз.

Теперь можно приступить к «вращению»: сделайте по 10 круговых движений в обе стороны с открытыми глазами и столько же с закрытыми.

И последнее упражнение: нужно в течение 10 секунд быстро моргать, а потом расслабить веки.

Питание Чтобы убрать мешки под глазами в домашних условиях, нужно тщательнее подходить к составлению своего рациона. Откажитесь от чрезмерного употребления соленых продуктов: соль задерживает воду в организме, что косвенно способствует образованию мешков. Ешьте больше свежих овощей и фруктов. Перед сном старайтесь не пить много жидкости – так вы избавитесь от отечности.
 Источник ©

Мусульмане, как правило, стремятся максимально следовать сунне пророка Мухаммада, то есть подражать ему в словах и поступках.

К пророческой этике молитвы, в частности, относится концентрация взгляда на то место, куда прикасается лоб во время суджуда (земного поклона).

В течение намаза несколько раз меняется расстояние, с которого молящийся смотрит на эту точку: когда он стоит, а затем склоняется в земном поклоне.

Это увеличивает выпуклость хрусталика, а вместе с тем и его преломляющую способность. Также происходит нормализация внутриглазного давления. Глаз становится более функциональным и здоровым.

В соответствие с сунной пророка молящийся ежедневно повторяет это “упражнение” десятки раз, что защищает его от глазных болезней и улучшает зрение.

- Смотрим вверх-вниз с максимальной амплитудой.
- Чертим круг по часовой стрелке и обратно.
- Ведем взгляд от внутреннего угла правого глаза и наружного угла левого глаза вверх к наружному углу правого глаза и внутреннему углу левого. Затем – в обратную сторону.
- Рисуем взглядом квадрат.
- Взгляд идет по дуге – выпуклой и вогнутой.
- Обводим взглядом ромб.
- Рисуем глазами бантики.
- Смотрим на букву S – сначала в горизонтальном положении, потом в вертикальном.
- Чертим глазами вертикальные дуги, сначала по часовой стрелке, потом – против.
- Переводим взгляд из одного угла в другой по диагоналям квадрата.
- Сводим зрачки к переносице изо всех сил, приблизив палец к носу.
- Часто-часто моргаем веками – как бабочка машет крылышками.

Давно известно, как нужна человеку вода, что долго мы без нее не можем, что большая часть нашего организма это вода, но давайте разберемся почему же так полезно пить воду

- Более половины мирового населения хронически обезвожены.
- У каждого третьего жителя нашей планеты настолько слабо развито чувство жажды, что его путают с голодом.
- Даже незначительное обезвоживание снижает метаболизм на 3%.
- Один стакан воды снижает ночные вспышки голода почти на 100%, согласно исследованиям диетологов Вашингтонского Университета.
- Недостаток воды – первая причина дневной усталости.
- Предварительное исследование показало, что принятие 8-10 стаканов воды в день может облегчить боль в спине и суставах у 80% больных.
- Простое снижение количества воды в теле на 2% может послужить причиной сбоев кратковременной памяти, проблем в простейших вычислениях, а также невозможности сосредоточиться на экране монитора или печатной страницы.
- Выпивая 5 стаканов воды в день, Вы можете на 45% снизить риск заболевания раком толстой кишки, на 79% – раком груди, а также на 50% уменьшится вероятность заболевания раком крови.

Овсянка обволакивает слизистую желудка, нормализуя его работу. для нормализации веса рекомендуют есть овсянку на протяжении 15 дней. Заодно так человек избавляется от запоров. Однако не все так безоблачно, как кажется на первый взгляд. Постоянно есть овсянку, да еще и в больших количествах, вредно и даже опасно для здоровья.

Все дело в том, и об этом скажет каждый гастроэнтеролог, овсянка содержит фитиновую кислоту — вещество, которое задерживает всасывание кальция в кишечнике.

Мало того, фитиновая кислота не только не позволяет кальцию усваиваться в организме, но и еще и вымывает необходимый микроэлемент из костей.

Поэтому, если тем, кто планирует придерживаться овсяной диеты, прежде необходимо проконсультироваться с врачом. Конечно, отказываться от овсянки совсем не стоит, все же этот продукт необходим человеческому организму.

1. Для успокоения и быстрого засыпания на ужин рекомендуют кушать запеченный картофель или вареный рис.

2. Аминокислота и кальций, содержащиеся в топленом молоке, оказывают снотворное действие, поэтому этот напиток полезен в вечернее время.

3. Есть мясо на ночь – не лучшая идея, но диетическое мясо индейки – исключение, в том случае, если его кушать отдельно от других продуктов.

4. Овсянка богата не только клетчаткой, но и гормоном сна, поэтому, в сочетании с молоком и медом, она дает потрясающий эффект.

5. Половина банана или киви, съеденная перед сном, – тоже гарантия крепкого сна. Но снотворным эффектом обладают не только продукты, но и напитки.

6. Беспокойные мысли устранит отвар ромашки с добавлением меда.

7. Настой боярышника (на стакан воды 20 гр. боярышника) можно добавить в постоянный рацион и принимать перед едой. Сами ягодки можно добавлять в чай.

8. Можно заменить чай душицей и заваривать ее.

9. Чай из мяты не только улучшает сон, но и оказывает спазмолитическое и сосудорасширяющее действия. Органические кислоты, входящие в ее состав, улучшают общее самочувствие.

10. Иметь хороший сон можно при постоянном употреблении настоя из сельдерея. Чтобы забыть обо всех тревогах, нужно расслабиться, и в этом помогут специальные ванны.

11. 3 раза в неделю рекомендуют принимать медовую ванну(в теплой воде нужно растворить 60 граммов меда).

12. Если перед сном принять ванну, и добавить в нее хвойный экстракт, то сон будет глубоким.

13. Несколько капель лавандового масла помогут забыть обо всех тревогах.

14. Отвар из пустырника, валерианы и ромашки, добавленный в ванну, обеспечит здоровый и продолжительный сон.

Отсюда

Продлевает молодость

Вы замечали, что с возрастом люди меньше едят сладкого? С наступлением менопаузы уменьшается уровень гормонов эстрогенов, вместе с этим у женщин ослабевает тяга к сладкому. Старушки-сладкоежки – большая редкость. Выясняется также, что те, кто не отказывает себе в сладком, не так подвержены процессу увядания. Конфетки и пирожные постоянно пополняют запас антиоксидантов, которые в свою очередь борются с вредными свободными радикалами. Самые мощные источники антиоксидантов из сладостей: мёд, шоколад, чернослив, изюм.

Повышает уровень IQ

Среди продуктов, которые влияют на мозговую деятельность, лидерство удерживают сладости. На первом месте – горький шоколад. Именно горький, потому что шоколадка с орехами или молочный шоколад – это лишние жиры, которые не дадут сконцентрироваться и могут сделать вас медлительной и даже немного заторможенной. Поэтому, если нужен мозговой штурм – берём горький шоколад (а именно сахар плюс какао-масло).

От нервов, между прочим, тоже помогает.

Сладкое – единственная пища для мозга, так как его клетки в качестве пищи принимают исключительно глюкозу (в сутки необходимо не менее 30 грамм).

Борется со стрессом и плохим настроением

Сладости дают энергию, так необходимую в периоды, когда что-то не ладится. Сахар на 99,9% – это углеводы, а значит идеальный источник энергии. Эти углеводы – быстрое топливо, они утилизируются практически мгновенно.

К таким энерджайзерам можно отнести шоколад, мёд, сухофрукты. Съев их, мы ощущаем прилив бодрости. Настроение часто напрямую зависит от энергии в нашем организме. Заряжайтесь энергией в стрессовых ситуациях, это поможет с ними справиться.

http://facte.ru/society/18757.html

Возьмем обычный рис, столько столовых ложек, сколько вам лет. Промоем, засыплем в банку, зальем теплой кипяченой водой, закроем крышкой и поставим в холодильник.

Утром воду сольем, возьмем 1 столовую ложку с верхом риса, сварим его в течение 3-4 минут без соли и съедим натощак до половины восьмого утра.

Оставшийся рис снова зальем кипяченой водой и поставим в холодильник. И так поступаем каждое утро, пока рис не закончится.

Секрет метода заключается в том, что рисовое зерно имеет кристаллическую структуру. Когда мы замачиваем зерна, мы удаляем из него крахмал, а на зернышках появляются ячейки. Рисовая каша переваривается не в желудке, а в кишечнике, зерна действуют как адсорбент.

После курса лечения вы станете не просто здоровее, но и моложе.

Одно условие: после завтрака рисом желательно ничего не есть и не пить не менее 3 часов. После такого питания уходят боли из поясницы, перестает хрустеть шея.

1. По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения и потому считается равноценной заменой мяса. При этом усваивается греча намного лучше.

2. Гречка стабилизирует уровень сахара в крови. После употребления гречневой каши в пищу, уровень сахара повышается медленно, а не скачкообразно, как при употреблении других углеводсодержащих продуктов.

3. Гречневая крупа богата фолиевой кислотой, которая способствует повышению общей устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

4. Гречиха — экологически чистый продукт. Это едва ли не единственное растение, которое не удалось геномодифицировать. Всевозможных нитратов, пестицидов и гербицидов в грече нет. Это растение просто не нуждается в химикатах. Оно прекрасно развивается без удобрений, а с сорняками и вредителями справляется без посторонней помощи.

5. Одним из важнейших свойств гречневой крупы является защита от рака. Благодаря содержащимся в ее составе флавонидам, гречка препятствует росту опухолей. Это особенно важно при современной экологической обстановке. Помимо противораковых свойств, употребление гречки снижает риск тромбоза, способствует очищению сосудов от «плохого» холестерина и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник: http://facte.ru/food/18920.html#ixzz2xfsZIkSq

Необязательно спать много — достаточно просто поверить в то, что вы хорошо выспались

Необязательно спать много — достаточно просто поверить в то, что вы хорошо выспались Новое исследование предполагает, что существует эффект плацебо сна: просто поверить в то, что вы хорошо поспали, достаточно, чтобы быть продуктивным и энергичным в течение дня. Особенно хорошо этот приём сработает, если людям скажет о том, что они хорошо спали, какой-нибудь авторитетный психолог или врач. Эксперимент провели на группе старшекурсников. Студентам коротко рассказали на лекциях о природе сна, а потом подключили их к оборудованию, которое якобы должно дать исследователям информацию о качестве их сна прошлой ночью (на самом деле оборудование просто измеряло мозговые частоты). Затем один из экспериментаторов якобы подсчитал коэффициент, насколько же хорошо выспались студенты. Те, кому сказали, что они спали хорошо, выполняли тесты лучше и быстрее тех, кому сказали, что они спали плохо. Разумеется, если студенты спать прекратят вообще, такой приём работать не будет. Эффект скорее аналогичен другому, уже знакомому нам эффекту: если человеку сказать, что он справится с задачей, то он, вероятно, действительно с ней справится, а если заранее настроить его на поражение, то вероятность провала увеличится.

Только 3% людей способны нормально себя чувствовать, если спят не более 6-ти часов в сутки

Только 3% людей способны нормально себя чувствовать, если спят не более 6-ти часов в сутки Сон — вещь сугубо индивидуальная, так что время сна, за которое человек полностью высыпается, тоже зависит от человека. Существуют два фактора, влияющие на время сна: согласно исследованиям учёных из Отдела медицины Гарвардской школы, это возраст и генетика. Генетика влияет не только на то, сколько сна вам нужно, но и на структуру сна и время пробуждения, а также ваши предпочтения для выполнения определенных задач в разное время дня. Большинству взрослых требуется около восьми часов сна в сутки, и очень маленький процент людей (около 3%) могут быть продуктивными в течение дня, высыпаясь всего за шесть часов — этому они обязаны именно своей генетике. Обычно чем старше вы становитесь, тем меньше вам требуется сна.

Приведём небольшой список по сколько часов в среднем нужно спать людям разных возрастов:

новорождённые (от месяца до двух) — от 10,5 до 18-ти часов;

младенцы (от трёх до 11-ти месяцев) — от 10-ти до 14-ти часов;

маленькие дети (от года до трёх лет) — от 12-ти до 14-ти часов;

дети дошкольного возраста (от трёх до пяти лет) — от 12-ти до 14-ти часов;

дети (от пяти до 12-ти лет) — от 10-ти до 11-ти часов;

подростки (от 12-ти до 18-ти лет) — от 8,5 до 9,5 часов;

взрослые (от 18-ти лет до конца жизни) — от 7,5 до 8,5 часов.

Исследования подтвердили, что у тех, кто спит слишком много или слишком мало, возрастает риск смертности по сравнению с теми, кто спит достаточно.

Венгерский солдат не спал 40 лет и прекрасно себя чувствовал

Венгерский солдат не спал 40 лет и прекрасно себя чувствовал Поль Керн был венгерским солдатом, участвовавшим в Первой Мировой Войне. Солдатом он был прекрасным и боролся даже тогда, когда были убиты все остальные солдаты из его роты, за что его наградили медалью. Несмотря на свои боевые умения, он тоже получил огнестрельное ранение, которое должно было его убить, но Поль выжил. Полю выстрелили в висок, и часть его мозга была повреждена. Пуля уничтожила часть лобной доли — такое ранение убило бы любого. Но единственное, что изменилось в жизни Поля после ранения — он больше не мог заснуть. Вообще. Врачи тщательно осмотрели его и не смогли понять, как он ухитрился выжить. По сути, невозможность спать стала единственной проблемой солдата. Снотворные и седативные таблетки не помогали. Возможно, это прозвучит ужасно, но Поль не страдал — часть его нервной системы тоже была уничтожена. Мужчина не воспринимал истощение и уверял всех, что чувствует себя прекрасно.

Керн не спал в течение 40 лет — до своей смерти в 1955-м году.

Недостаток сна портит вам личную жизнь

Недостаток сна портит вам личную жизнь Плохой сон значительно влияет на ваши повседневные взаимоотношения в паре: обычно тот из партнёров, который меньше высыпается или часто видит во сне кошмары, становится ворчливым, начинает жаловаться на жизнь и обвинять другого в том, что его не ценят или не уделяют достаточно внимания. Исследователи из Университета Беркли задались вопросом, почему так происходит. Учёные попросили 60 пар разного возраста, от 18 до 56 лет, вести дневник сна. Участники должны были каждое утро записывать, насколько хорошо им спалось, и добавлять, что они чувствуют по отношению к своему партнёру. Кроме того во время решения спорных вопросов в семье велась запись видео. Те люди, чей сон был хуже, оказывались гораздо более нетерпимыми и раздражительными. Существует несколько причин, по которым человек может не высыпаться — например, храп или громкие звуки из соседней комнаты, которые мешают спать. А некоторые люди гордятся тем, что спят по 4–5 часов в сутки и могут обходиться без сна долгое время. Эксперты напомнили, что полноценный сон чрезвычайно важен для физического и психического здоровья, а для того, чтобы чувствовать себя бодрым и активным, человеку требуется от 5 до 8 часов сна каждые сутки. На сегодняшний день каждый третий человек на Земле страдает бессонницей. Нормально высыпается только 40% населения Земли.

Каждые пять часов бодрствования можно соотнести с эффектом одного алкогольного напитка, с точки зрения того, как работает мозг, передает Voxy. Получается, если человек пребывает в состоянии бодрствования уже 20 часов, то он не может полноценно функционировать, как и человек, превысивший установленную допустимую дозу алкоголя, при которой можно садиться за руль.

Так что, водить после бессонной ночи категорически запрещено.

Из-за нехватки сна в организме повышается концентрация стрессового гормона кортизола. Немного падает температура тела, и иммунитет перестает работать в полную силу.

А вот мозг в такой ситуации действует так же, как и при алкогольном опьянении.

С точки зрения выполнения задания на зрительно-моторную координацию, каждый час бодрствования соответствует дополнительной концентрации спиртного в крови, равной 0,004%.

Получается, человек, спавший менее пяти часов, имеет нарушенную координацию.

Чаще всего с данной проблемой сталкиваются молодые люди, так как они плохо переживают нехватку сна. Потом, согласно статистике, среди этой возрастной группы нередки случаи расстройств сна. И количество людей с данным типом проблем постоянно увеличивается. 

Отсюда

Японские исследователи пришли к выводу, что у людей с биоритмом "жаворонков" риск развития сердечных заболеваний выше, чем у тех, кто предпочитает лишний час понежиться в постели, сообщает lenta-ua.net. Таким образом, вставать рано вредно для сердца.

В результате исследования, которое было проведено учеными из нескольких университетов и клиник города Киото в Японии, выяснилось, что время пробуждения и состояние сердечно-сосудистой системы человека взаимосвязаны. Те, кто встает очень рано, чтобы отправиться на работу или выполнить физические упражнения, подвергают себя риску сердечных заболеваний. Исследование прошли около 4000 людей в возрасте от 23 до 90 лет.

По завершению исследования, ученые сделали вывод, что у тех испытуемых, которые встают рано, сердечно-сосудистая система становится более подвержена заболеваниям гипертонией и инфарктом. Кроме того, японские ученые заметили, что среди тех людей, которых можно причислить к "жаворонкам", было больше людей старшего возраста. Быть может, этот факт ставит перед наукой новый вопрос: есть ли взаимосвязь времени пробуждения и продолжительности жизни.

Японские исследователи выяснили, что хроническое недосыпание увеличивает нагрузку на сердце, что повышает риск развития сердечно-сосудистых болезней, которые даже могут привести летальному исходу.

Источник

1. Вставать в одно и то же время независимо от того, во сколько лег. Даже если спал меньше своей нормы и не выспался, подниматься все равно.

2. Не спать днем и не дремать вечером, например, на диване перед телевизором.

3. Не пить кофе во второй половине дня.

4. Если заснуть не получается, встать и заняться делом, а не считать овец.

Мука из семян льна эффективна  для избавления от многих заболеваний  и помогает очистить кишечник от слизи, каловых камней, паразитов. 

Она способна сорбировать и выводить из организма токсические вещества, шлаки, снижать уровень холестерина в крови. 
Кроме того, обладает широким противопаразитарным спектром действия; оказывает губительно действие на многие виды гельминтов, грибки, вирусы. Лен оказывает положительный эффект на регуляцию липидного обмена.

 Можно использовать по 2-3 чайных ложки муки на одну порцию как компонент для приготовления блюд с противо паразитарными свойствами .

Для очистки кишечника:
1 неделя: 1 десертная ложка муки+100 г сметаны или кефира
2 неделя: 2 десертных ложки муки +100 г сметаны или кефира
3 неделя: 3 десертных ложки муки +150 г сметаны или кефира
Эту смесь принимать вместо завтрака.
В период чистки обязательно соблюдать водный режим: 
пить воду до 2 литров в день.

Внимание! Данная методика способствует быстрой нормализации веса и сжиганию жировых отложений.
Источник

Каждый вечер перед сном в течении 1,5 месяцев вы должны съедать:
1. 1 плод инжира (смоковницы)
2. 5 сушеных абрикосов (кураги)
3. 1 плод чернослива
Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества делают эти ткани более устойчивыми и упругими. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции. Попробуйте так сделать – вы не узнаете свой позвоночник. Вещества, необходимые для осуществления такой процедуры, не содержатся в каждом плоде в отдельности, а образуются при их смешении. Также это сочетание содержит магическую силу, а также способно повышать половую силу мужчин и женщин. 

И еще упражнения для позвоночника:

1.Разведите руки в стороны и вращайтесь по часовой стрелке. Вращайтесь с такой скоростью, с какой вы можете, не теряя контроля над собой. Замедлите вращение или остановитесь, если почувствуете головокружение. Начните с трех раз. нужно довести до 21 раза

2. Лягте на спину. Разведите руки в стороны, пальцы держите близко вместе, ладони вверх.Одновременно поднимайте голову и прямые ноги вверх. При этом подбородок прижимайте к груди. Старайтесь не сгибать колени. Не торопитесь, медленно поднимайте и 
опускайте голову и ноги. Позвольте вашим мышцам расслабиться и продолжайте. Сделайте глубокий вдох, когда поднимаете ноги и выдох, когда опускаете. Соблюдайте ритм


3. Встаньте на колени.Тело должно быть вертикально полу.Наклоняйтесь назад и возвращайтесь в исходное положение. Вдохните глубоко, когда наклоняетесь назад и выдохните при возврате в исходное положение. Соблюдайте ритмичное дыхание.нужно довести до 21 раз

4. Сядьте на пол,
разведите ноги в стороны, тело должно быть вертикальным. Прогибайтесь и наклоняйте голову назад настолько, на сколько можете. В положении прогнувшись, напрягите мышцы тела и расслабьте их. Возвращайтесь в исходное положение. Отдохните и продолжайте. Когда поднимаетесь- делайте вдох, когда опускаетесь- выдох. Задержите дыхание во то время, когда 
напрягаете мышцы. Сделайте 21 раз

5. Встаньте на четвереньки.Распределите ваш вес раномерно между коленями и кистями рук.Медленно поднимайте ягодицы вверх, опуская при этом голову вниз. Во время выполнения всех ритуалов руки и ноги должны быть прямыми. Ваше тело должно принять форму буквы V. Подбородок прижимайте к груди. Пауза и возвращайтесь в исходное положение.Вдохните при подъеме и выдохните при спуске. Повторите 21 раз. 

Важным условием выполнения является ритмичное дыхание.Прежде , чем начать упражнения потренируйтесь.

4 основных техники дыхания:

1.Вдох
2.Задержка дыхания
3.Выдох
4.Задержка дыхания

Вы не должны уставать и напрягаться. Например, если у вас сбилось дыхание, это говорит о том, что ваше тело находиться в условиях нехватки кислорода., в этом случае вы должны замедлить темп выполнения упражнений. Главный акцент сделайте на ритмичности дыхания. 

Начните с выполнения упражнений в количестве трех раз. Постепенно увеличивайте количество до 21 раза.( 3, 6, 9, 12.........21)

Упражнения нужно делать каждый день, не пропуская.Эти упражнения помогут вам улучшить фигуру и оставаться молодыми  http://www.liveinternet.ru/users/4139948/post212239682

Боль терпеть нельзя. Это известно всем. Но что предпринять, если под рукой нет лекарства? Да и не всегда хочется пить таблетки. В этом случае помогут упражнения, которые можно выполнять и при болях, и для профилактики. Предлагаем некоторые из них.
При болях в сердце 
Главное — не волноваться. Лягте на кровать, постарайтесь успокоиться.
- Поднимите сначала одну ногу, потом другую. Подвигайте руками. Резких движений не делайте.
- Разотрите живот, грудь, бока. Поставьте ногу на ногу, потрите их друг о друга. Вы почувствуете, как по ногам и рукам побежит тепло, ступни согреются. Отдохните 5-10 минут. Продолжайте растирать ноги друг о друга. Думайте о том, как кровь растекается по всем сосудам, и сердцу станет легче, боль прекратится.
- Призовите на помощь диафрагму, она работает с сердцем в одной упряжке. Коснитесь подбородком груди, вдохните и задержите дыхание. Чуть согните ноги в коленях, начинайте медленно втягивать живот (на три счета). Затем так же медленно выдохните, расслабьте живот. 30 раз.

При головной боли 
(тибетская гимнастика для улучшения кровообращения головного мозга)
- Утром, не поднимаясь с постели, как следует потянитесь. Соедините руки в замке на затылке. Считая до десяти, наклоняйте голову вперед, оказывая себе сопротивление. 10 раз.
- Растирайте уши ладонями. 20 раз.
- Массируйте указательными пальцами за ушной раковиной. 20 раз.
- Внешней стороной больших пальцев массируйте надбровные дуги от переносицы к ушам и обратно. 20 раз.
- Второй фалангой больших пальцев массируйте глазные яблоки. 20 раз (10 раз от носа и 10 раз к носу).
- Закройте глаза. Переводите взгляд то влево, то вправо. 20 раз.
- Массируйте лицо: сначала переносицу и крылья носа, затем от середины щек к ушным раковинам. 20-30 раз.
- Положите на глазные яблоки по четыре пальца каждой руки и делайте вибрирующие движения от носа в сторону к ушным раковинам. 10 раз.
- Закройте ладонями уши и постучите по затылку указательными пальцами. 10 раз.
- Сядьте на коврик, вдохните, на выдохе тянитесь руками (ладони вверх) к пальцам ног. 40 раз.
- Ладонями по часовой стрелке массируйте коленные суставы. 100 раз. Это успокаивает нервную систему.

При болях в шее 
(делаются в медленном темпе по 10 раз каждое)

- Наклоняйте голову вперед-назад.
- Наклоните голову к правому плечу, «перекатите» ее к левому плечу.
- Наклоняйте голову поочередно то к правому, то к левому плечу.
- Наклоните голову к груди и поворачивайте ее то вправо, то влево до упора. При поворотах головы делайте вдох.
- Медленно вращайте головой по кругу — 10 раз вправо и 10 раз влево, дышите равномерно.
- Соедините руки в замок на затылке, наклоняйте голову вперед, преодолевая сопротивление. 10 раз. Наклоны можно сочетать с массажем шейного отдела позвоночника спереди и сзади: спереди — вниз, сзади — вверх и вниз.
- То же упражнение выполняйте с открытым ртом.
- Втягивайте голову в поднятые плечи.
- Поднимите руки вверх, поворачивайте голову вправо-влево. Затем смотрите назад то через левое, то через правое плечо.
- То же упражнение, но с руками, вытянутыми вперед.
- Ладони обеих рук приложить к правому виску, стараться поворачивать голову вправо, преодолевая сопротивление рук. То же в левую сторону.

При остеохондрозе 
По мнению врачей, самая надежная профилактика обострения остеохондроза — постоянный контроль за положением своего тела. Иначе говоря, нужно уметь правильно сидеть, стоять, лежать и поднимать тяжести.
Как правильно сидеть. Если вам приходится подолгу сидеть, главная задача — уменьшить нагрузку на позвоночник. Сидите прямо, старайтесь не наклонять голову и верхнюю часть туловища вперед. Опирайтесь на спинку стула всем позвоночником. Чтобы позвоночник не перегружался, надо каждые 5-7 минут как следует потянуться. Еще лучше встать и походить.
Как правильно стоять. Каждые пять минут нужно менять позу, а массу тела переносить то на одну, то на другую ногу.
Как правильно носить и поднимать тяжести. 
- Распределяйте вес груза равномерно на обе руки.
- При подъеме тяжестей все движения выполняйте плавно и осторожно. При этом следует присесть и с прямой спиной выпрямиться, спину не сгибать.
- При подъеме тяжелого груза избегайте поворотов туловища.
- Тяжелый груз носите в рюкзаке, а не в сумке.
Упражнения 
- Чтобы спина не болела, начинайте утро с виса на перекладине в течение 10-15 секунд. По возможности повторяйте это 2-3 раза в день.
- Сидя, обопритесь кистями о край стола, локтями упритесь под реберную дугу, ноги от пола не отрывайте. Наклоните туловище к столу. Почувствуйте, как растягивается поясничный отдел позвоночника. Оставайтесь в таком положении 8-10 секунд. Выполняйте упражнение 3-5 раз в течение дня. 
- Сидя, положите левую ногу на правую, обхватите ладонями левое колено. Поворачивайте туловище и голову - вправо-влево. Поменяйте ноги. По 18 раз.
Активизирует дыхание, кровообращение, уменьшает боли в пояснице, печени, малом тазу. 
- Сядьте на стул, левой ладонью круговыми движениями растирайте по часовой стрелке правый плечевой сустав, затем правой ладонью — левый плечевой сустав. 12 раз.
Улучшает кровообращение, нормализует нервную систему, снимает боли в суставах.

Для усиления кровообращения внутренних органов 
При венозном застое и для усиления кровообращения внутренних органов поможет массаж живота. Кроме того, он способствует повышению иммунитета.
Задача массажа — правильно обдавить внутренние органы, отыскивая болезненные точки, сигнализирующие о том, что в этом месте возник сбой, произошел застой крови. С помощью обдавливания болезненного участка убирается спазм, устраняются застойные явления.
Противопоказаниями к такому массажу являются острые инфекционные заболевания. 
- Массаж начинается с обдавливания области желчного пузыря, которому отводится ключевая роль в возникновении венозных застоев, затем делается переход к области печени, поджелудочной железы и так далее по «кругу взаимодействия» органов (желудок — двенадцатиперстная кишка — тонкий и толстый кишечники). Надо осторожно, мягко надавливать на живот до тех пор, пока не почувствуется боль. Тогда нужно остановиться на этом месте и держать руку, пока боль не пройдет. Затем продолжить путь по животу, отыскивая следующую болевую точку. (Массаж противопоказан при желчнокаменной болезни.)
- Лежа на спине с согнутыми в коленях ногами, положите правую руку на правое подреберье и начинайте круговые движения ладонями по часовой стрелке, охватывая весь живот. Затем расположите кулаки на уровне пупка и выполните руками ритмичные синхронные движения вверх-вниз с частотой 2 движения в секунду (примерно 100 движений). После этого мягко массируйте живот ладонями, двигая их горизонтально навстречу друг другу. Такой массаж хорошо расслабляет спазмированный кишечник и нормализует его перистальтику.

При ослабленных сфинктерах 
(недержание мочи и кала)
Сидя, положите ладони на колени, при вдохе напрягите мышцы ягодиц и бедер и втягивайте анус (конец прямой кишки), при выдохе расслабляйте мышцы. 24 раза.
Упражнение укрепляет мышцы тазового дна, у женщин — мышцы матки, тренирует сфинкторы мочевого пузыря и прямой кишки, мужчинам поможет при импотенции.

Martina25

Эта гимнастика отнимает ровно 6 минут, но делать её надо 2 - 3 раза в день. Упражнения можно выполнять сидя, при ходьбе, на рабочем месте, при готовке - где угодно.

Уже через три дня вы удивитесь, как подтянулись ваши мышце и стрелка весов начала двигаться в обратном направлении. А еще у вас улучшится общее самочувствие и начнут отступать хронические болезни.

Вы спросите, как долго нужно ею заниматься? Постоянно. Но не пугайтесь, так вы сами со временем поймёте, что это не сложно и будет для вас обычным делом.

1. Ступни ног полностью касаются земли. Поднимайте и опускайте пятки - 40 раз.

2. Подымайте и опускайте носки - 40 раз.

3. Сжимайте и разжимайте мышцы ягодиц - 40 раз.

4. Медленно стягивайте стенку живота - выдохе, на вдохе возвращайте в исходное положение - 15 раз.

5. При прямой спине сдвигайте лопатки к позвоночнику - 40 раз, следите, чтобы плечи не двигались!

6. Руки разведите в разные стороны на уровне плеч. Сжимайте и разжимайте кулаки 40 раз.

7. Повороты головы на 90* - влево, вправо - 40 раз.

8. Вытягивание подбородка вперёд - 40 раз.

1. Втягивание живота (Уддияна-бандха) 

Главная идея есть ЧТО хочешь, КОГДА хочешь и ПОКА хочешь.
И больше никаких правил.

Главное слушать организм, и поить его если хочет пить, и кормить если хочет есть.

Есть только вкусное и любимое.

И не есть от скуки, с грусти, со злости, за компанию...

Важно, чтобы не было зацикленности на еде, как в любой диете.

Можно есть в любое время что хочется и сколько хочется.

И выяснится, что желания есть намного меньше, чем можно было подумать.

Потому что, когда организм знает что еда есть,то ему и не нужно переживать и наедаться про запас.